|
|
Gegrilde Gamba's Met Een Hollandaise/ Limoensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje salademix,
4 rostirondjes,
4 tijgergamba′s,
2 tomaten,
1 zakje hollandaise saus,
1 limoen,
1 teentje knoflook,
bieslook,
tijm,
rozemarijn,
olijfolie,
sherryazijn,
witte wijn.
Voorbereiding:
De garnalen marineren in olijfolie met rozemarijn, tijm en knoflook.
Bereidingswijze:
De salade aanmaken met een beetje sherryazijn. De rostirondjes even bakken totdat ze mooi bruin zijn. De garnalen grillen totdat ze een roze kleur hebben. De hollandaise saus aanmaken met water, wanneer de saus klaar is een scheutje witte wijn en het sap van een limoen erdoor heen roeren. Leg als eerste een beetje salade op een bord, daar bovenop een rostirondje en daar weer bovenop een tijgergamba. Garneren met verse bieslook.
|
|
|